和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 (オレンジページブックス)

カスタマーレビュー
おすすめ度：

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***和食って素晴らしい***　　（2005-04-03）
使用されている器や雑貨もとても素敵な美しい本です。
私も料理を始めたばかりの頃に、この本に出会いたかったです。
だしのとり方から始まり、たけのこのゆで方、味噌漬けの作り方まで
料理の過程も細かく写真付きで説明されています。
どのページを開いても、家族に食べさせてあげたいと思える優しい
ほっと和めるメニューばかりです。しかもタイトル通り、調理方法はとてもシンプル。献立に迷ったら、この本を広げます。

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とにかく美味しい！　　（2005-03-31）
私は料理初心者です。いろいろと料理の本を買いましたが、この本が一番のお気に入りです。シンプルな素材で、何を作っても凄く美味しい！
ダシとか素材の味にうるさい彼も、この本の料理なら満足みたいです。料理の写真もステキだし、作り方も丁寧に教えてくれます。
（この本に出会う前は、ダシの取り方も知りませんでした(-_-;)
一冊持ってると重宝すること間違いなしですよ（#⌒∇⌒#）

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重宝しています。　　（2004-11-19）
非常に重宝している本です。
基本の和食がとても丁寧に説明してあって、初心者の私にはとてもありがたいです。
若い人にも美味しい献立だし、お年寄りにも喜ばれそうな感じ。
普段のごはんにピッタリで、全部のレシピを作ってみたいです。

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とても参考になります　　（2004-10-01）
料理づくりが好きな私にとって、材料がシンプル・作り方が簡単・おまけに見栄えが良い。お気に入りの器に盛ると、完全なお客様の為の料理になります。当然のことながら、この本の内容をヒントに、オリジナル料理もつくれます。一見、「難しそうな和食」。独り暮らしの娘にプレゼントして、娘は挑戦中ですが、料理が苦手な人でもこの本ならつくれます。

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初心者でも大丈夫な内容でした　　（2004-06-28）
写真がきれいだったので手にとりました。和食って難しいという先入観があるのですが、この本に載っているレシピは作ってみると以外に簡単でした。「私でも和食が作れるんだ！」とちょっと自信がつきました。またカラダによいメニューが中心に載っているのもよいところだと思います。